Los Cursos de Verano de Jerez ya son una realidad: cinco propuestas con participantes de primer nivel

Jerez/Un sueño cumplido. Así ha definido la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, los Cursos de Verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y la Universidad de Cádiz en Jerez, que se celebrarán del 15 de septiembre al 2 de octubre en el Alcázar. El rector de la UNIA, José Ignacio García Pérez, ha informado de que los cinco cursos que se impartirán en la ciudad ya están disponibles en la web de la Universidad Internacional y "esperamos que sean un notable respaldo para la candidatura de la Capitalidad Europea de la Cultura por la que lucha esta ciudad".

"Como rector de la UNIA es un placer estar hoy aquí. Estos cursos de verano tienen 80 años de historia, son los más antiguos de España por detrás de los de Santander. Se empezaron a realizar en La Rábida, luego en Baeza, después Málaga y Sevilla y este año cubrimos con Jerez dos retos: ir a más ciudades y además cubrir la provincia de Cádiz", ha subrayado García, destacando “el plantel de ponentes de tan primerísimo nivel va a pasar por Jerez en el mes de septiembre".

El rector de la Universidad de Cádiz (UCA), Casimiro Mantell, ha añadido que "cuando entramos en el equipo de gobierno hace año y medio, la alcaldesa nos pedía más Universidad y esto es un granito de los grandes". "Son unos cursos que tienen mucha calidad y además una orientación muy cercana, muy pegada al territorio. Escuchando la oferta de cursos se asocia rápidamente a la ciudad de Jerez", ha subrayado.

Mantell ha destacado “el prestigio que incorpora la Universidad Internacional Andalucía a los cursos de verano. Son cursos muy selectos, muy prestigiosos. La UNIA ya tiene personas que a nivel nacional e internacional están esperando la oferta de sus cursos y eso abre muchísimo más su nivel internacional”.

La alcaldesa ha puesto en valor estos cursos, porque la puesta a punto de esta oferta "es un paso muy importante para el Jerez universitario que somos y que queremos ser. Todos, unidos y trabajando, hemos conseguido hacer realidad un sueño, que parecía impensable hace unos años". García-Pelayo ha detallado que la conferencia inaugural será el 13 de septiembre con una conferencia que impartirá el periodista Vicente Vallés.

“Queríamos que hubiera un eje universitario norte-sur y que ese eje se articulara, teniendo en cuenta los proyectos de nuestra ciudad y, sobre todo, el futuro que estamos construyendo para Jerez”, ha puesto en valor la alcaldesa, subrayando que la fecha que se ha acordado con las dos universidades es la idónea teniendo en cuenta la intención de “desestacionalizar el turismo y la agenda cultural”. En este contexto, ha avanzado otro dato y es que la Feria del Libro se celebrará entre el 1 y el 5 de octubre, con lo cual este evento enlazará con el final de los Cursos de Verano.

Por último, la alcaldesa ha expresado su satisfacción por haber cumplido “este compromiso” y ha reiterado su apoyo a la UCA y al Campus de Jerez: “Ahora vamos a crear una alianza para conseguir ese nuevo Grado de Comunicación en nuestra ciudad y diversificar nuestra oferta y las extraordinarias oportunidades que ofrece Jerez. No podíamos seguir de espaldas a un campus universitario que este año celebra su 20 aniversario. Qué mejor celebración del 20 aniversario que con los primeros cursos de verano de la UNIA, de la UCA y del Ayuntamiento de Jerez”.

Cinco cursos con sello jerezano

1. Gitanos, Jerez y flamenco: el gran triángulo equilátero de la inclusión desde la cultura: sobre la base de seis conferencias y dos mesas redondas de testimonios y vivencias se persigue un objetivo común, el de profundizar en el conocimiento y el debate sobre la destacada participación social y cultural de la comunidad gitana en Jerez. Las aportaciones del pueblo gitano se evidencian en el habla, la etnografía popular, la gastronomía y, por supuesto, en el flamenco, que ha propiciado en la ciudad un paradigma único en el mundo de inclusión social a través de la cultura en donde 'lo gitano', lejos de percepciones despectivas y prejuiciosas, se ha convertido en un componente de reconocimiento y consideración. Este curso lo dirigen Francisco Perujo Serrano, coordinador del Máster en Investigación y Análisis del Flamenco de la UCA y Joaquín López Bustamante, periodista, escritor y gestor cultural.
2. La construcción histórica de la cocina tradicional: el curso tiene como objetivo profundizar en los factores, materiales e inmateriales, que construyen la cocina tradicional de cada pueblo. Analiza la gastronomía desde ciencias tan dispares como complementarias: historia, antropología, lexicología, enología, botánica y, naturalmente, cocina. Ese carácter multidisciplinar implica también que esté dirigido a un alumnado muy diverso, empezando por quienes quieran comprender parte importante de la cultura de su propia comunidad, hasta personas en formación y profesionales en ejercicio en especialidades de aplicación directa de estos conocimientos, como turismo o restauración. Se desarrollará entre los días 17, 18 y 19 de septiembre, contando con la dirección de Manuel Ruiz Torres, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Este seminario cuenta con la participación de los chef distinguidos con la Estrella Michelin Juanlu Fernández e Israel Ramos, entre otros expertos.
3. Comunicación y territorio. Estrategias para el desarrollo rural y la identidad local de Jerez: durante dos días, se reunirá a investigadoras, creadoras, profesionales del ámbito de la comunicación y agentes del territorio para reflexionar juntas sobre el papel del relato en la construcción de la marca ciudad. Se acercarará a experiencias de comunicación con enfoque de género, comunitario y digital, que ayuden a imaginar una Jerez diversa, inclusiva, rural, flamenca y moderna.
4. Historia y novela histórica: el tratamiento de la historia dentro de la novela ha cautivado a quienes han encontrado en dicho género una forma de acercarse al pasado. Acercarse a ellos desde la doble perspectiva de la literatura y la historia, a esos acontecimientos o personajes bien a través de una novela o de un ensayo, analizando sus diferencias y concomitancias es el contenido de este curso. Se han planteado una serie de acontecimientos para enmarcarlos en el ambiente histórico de su época y que han sido objeto de atención de algunas novelas históricas de relevancia en los últimos años. Se contará con sus autores para conocer la forma en que han abordado esos acontecimientos o se han acercado a esos personajes, la forma en cómo se han documentado o han construido su tiempo. Dirigido por el doctor en Historia, catedrático y novelista José Calvo Poyato, que se desarrollará entre los días 30 de septiembre y 1 y 2 de octubre. En este curso participarán autores muy destacados de este género literario como Carmen Posadas, Jesús Sánchez Adalid e Isabel San Sebastián, entre otros.
5. Turismo, sostenbilidad e innovación: estrategias para un desarrollo responsable: el objetivo fundamental de este curso es proporcionar una visión integral y actualizada de los principales retos y oportunidades en la gestión de destinos turísticos, con especial atención a la provincia de Cádiz. Hay sesiones especializadas en las que se abordarán temas clave como la inteligencia turística, la digitalización aplicada al territorio, el desarrollo del enoturismo sostenible, el turismo ecuestre, la cultura como motor turístico y las estrategias de marketing digital orientadas a la mejora de la competitividad y la reputación de los destinos.

Toda la información de los cursos, su duración y ponentes está en la web de UNIA. Además, para los interesados hay opción a becas, con las que prácticamente se cubre la totalidad del coste del curso, cuyo precio general no supera los 80 euros.

Todos los seminarios se han orientado para unos 100 alumnos. Hay que recordar que para los Cursos de Verano de Jerez se ofertarán 4.000 euros en becas para que estén abiertos a todo el alumnado.